味噌

昔は多くの家庭で自家製味噌を作っていたそうな。 でも今は作り方を知っている人も少なくなり、お店で買う人がほとんどです。 身体に優しくて美味しい調味料を使いたい！ ということで、前回の糀(こめこうじ)作りに続いて今回は自家製糀を使った自家製味...